Kek Coklat tanpa Telur

Resepi ni akak ambil di dapur Kak Anymz...My Kitchen. Bila tengok tajuk pun akak dah tertarik..Super Moist Eggless Chocolate Cake. Teringinn sangat nak cuba bila melihat gambar di blog kak Anymz tu...nampak moist dan gebu. 

Lepas tu tak guna telur pulak tu.

siap untuk dimakan :)

Satu lagi keistimewaan kek ni...tanpa mixer elektrik pun kita boleh buat kek ni, just guna whisk saja.

Pernah tanya Kak Anymz, kalau tak letak emulco coklat boleh tak( nak mudah saja...ish ish). Kak Anymz kata boleh cuma colour kek je le tak berapa cantik...tak hitam pekat. So akak tak mau le kek akak pucat, beli le emulco tu di Jusco.Hasilnya memang cun...colour coklatnya lebih terserlah.

moist

Anak-anak suka sangat, keknya gebu & Moist. Aqi pula request nak letak coklat chip kat atas kek tu. Akak guna paper cup. Dapat 12 biji...Akak rasa kalau ahlikeluarga  ramai kena buat 2 adunan. 


Kak Anymz minta izin copy paste ye...ampunnn kak.

Super Moist Eggless Chocolate Cake 
Sumber : My Kitchen (kak anymz)

bahan-bahan : loyang 6-7 inci yatie guna loyang 5 insi akak jugak

·                     1 cawan tepung gandum

·                     1 sudu kecil baking powder

·                     1/2 sudu kecil soda bikarbonat

·                     1/2 cawan serbuk koko

·                     2 sudu besar susu tepung

·                     1 1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)

·                     1 cawan gula perang

·                     1 sudu kecil esen vanilla

·                     1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco

·                     secubit garam

·                     1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung

·                     1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara

1.            Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga.

2.            Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.

3.            Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.

4.            Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.

5.            Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak.

6.            Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.

 

Emulco coklat 50g

Untuk Siti Haslinda(Lin) yang bertanya tentang emulco coklat...inilah rupanya. Botolnya kecil saja.








Keep smiling :D